โรคซีรีแอค

โรคซีรีแอค

           เป็นโรคเกี่ยวกับการแพ้อาหารจำพวกกลูเตน สามารถพบได้ในธัญพืช ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต  ส่วนใหญ่มีผลในส่วนของลำไส้เล็ก โดยปกติพบในเด็กอ่อนที่กินอาหารที่มีส่วนประกอบของกลูเตนซึ่งโรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้แต่แก้โดยละเว้นอาหารที่มีส่วนประกอบของกลูเตน
สาเหตุ 
        การแพ้สารกลูเตน ก่อให้เกิดโรคซีรีแอค ปัจจัยของ ภูมิคุ้มกัน พันธุกรรม ก็เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดโรคนี้ได้ เมื่อได้รับกลูเตน ร่างกายจะผลิตภูมิคุ้กันมาเพื่อทำลายสารตัวนี้ร่วมไปถึงเนื้อเยื่อของลำไส้เล็กด้วย ทำให้ลำไส้เล็กไม่สามารถดูดซึมอาหารและกลายเป็นขาดสารอาหารในที่สุด

 อาการ
    มีอาการท้องเสีย อุจจาระเป็นสีเทาๆน้ำปนเนื้อ อาจเป็นฟองหรือน้ำมันมีกลิ่นที่เหม็นผิดปกติ น้ำหนักลด เจริญเติบโตช้าในวัยเด็กอ่อนและเด็กโต ท้องมีลม ปวด และขยายขนาดใหญ่ขึ้น มีแผลในปาก อ่อนแพลีย กล้ามเนื้อเป็นตะคริวได้ ส่วนในผู้ใหญ่จะไม่ค่อยมีอาการ พบว่าเป้นโรคได้จากการตรวจเลือดที่จางมากกว่าปกติ อาจจะมีตุ่มน้ำใสตสมผิวหนังซึ่งจะพบได้น้อย

การวินิจฉัย 
    จากการตรวจเลือดพบว่าขาดสารอาหารหรือแอนตี้บอดี้ที่มีผลต่อต้านสารกลูเตน อาจจะส่งทำendoscopeหรือส่องกล้องเข้าไปในลำไส้ผ่านช่องปากและตัดชิ้นเนื้อมาตรวจ เพื่อคอนเฟิร์มโรคอาการคล้ายคลึงกันออกไป หรือถ่ายเอกซเรย์ลำไส้เล็กหลังจากกลืนผงแป้งเพื่อดูความผิดปกติของลำไส้

      

    สิ่งที่ควรทำ
ควรให้ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารวางแผนการกินอาหารให้
ควรกินอาหารที่ไม่มีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ
ควรกินอาหารตมคำแนะนำบนฉลาก
ควรหากลุ่มที่ให้ความรู้โรคนี้หากคุณอยากรู้จักโรคนี้มากขึ้น
ควรรีบแจ้งแพทย์หากมีไข้

   ห้ามทำ
ห้ามกินอาหารที่มีส่วนประกอบของกลูเตนแม้จะมีเพียงปริมาณเล็กน้อยก็ตาม
 ห้ามกินอาหารหรือดื่มผลิตภัณฑ์มาจากนมเพราะจะมีอาการท้องเสีย ท้องมีแก็ส อาจจะสับสนว่าเป็นโรคนี้ จนกว่าแพทย์จะพิสูจน์ว่าไม่ได้เป็นโรคซีรีแอคจริง